파스타만드는법1 알 덴테 파스타, 집에서도 완벽하게! 비법 공개 파스타는 단순한 재료로 만들어지는 요리지만, 그 맛과 식감은 면을 얼마나 잘 익히느냐에 따라 좌우됩니다. 여러분은 파스타를 먹을 때 "이 면, 좀 더 씹히는 맛이 있었으면" 혹은 "너무 물러서 아쉽다"라고 느낀 적 있지 않나요? 사실, 파스타 요리의 핵심은 바로 면의 익힘 정도를 조절하는 데 있습니다. 이탈리아 요리의 기본인 알 덴테(Al Dente)부터 부드러운 소프트(Soft), 그리고 피하고 싶은 오버쿡(Overcooked)까지, 면 익히기는 파스타의 운명을 결정짓는 첫걸음이에요. 집에서도 레스토랑 수준의 파스타를 만들 수 있도록 실용적인 팁을 정리해 드릴게요. 물의 양, 소금 비율, 타이머 활용법부터 소스와의 조화까지. 이 글을 읽고 나면 파스타 요리가 한결 쉬워질 거예요. 자, 이제 맛있는 파.. 2025. 3. 11. 이전 1 다음
